No-Bake puuries Cake (low sugar, Vollkorn)

TEP 1

Zutaten

Für 8 Portionen

Zutaten:

Für die Keksbasis:

  • 160 g Vollkorn-Butterkekse
  • 80 g zerlassene Butter
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Für die Käsekuchenfüllung:

  • 250 g Magerquark
  • 200 g Mascarpone
  • 30 ml Sahne
  • 30 g Vanillezucker (4 Tütchen)
  • 1 EL ausgepresster Zitronensaft

Für das Topping:

  • 1 Glas puuries deiner Wahl

Zum Garnieren:

  • Frische Früchte oder Nüsse (Pistazien, Mandeln etc.)

Step 1

So wird’s gemacht:

Für die Keksbasis:

  1. Die Vollkorn Kekse in eine Küchenmaschine geben und zu feinen Krümeln verarbeiten.
  2. Die zerlassene Butter hinzufügen und erneut mixen, bis die Mischung gut vermischt und leicht zusammenhält.
  3. Die Keks-Butter-Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 20 cm Durchmesser) geben. Drücke die Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Form fest.

Step 2

4. Stelle die Form in den Kühlschrank, während du die Käsekuchenfüllung zubereitest.

Für die Käsekuchenfüllung:

5. In einer Schüssel den Magerquark, Mascarpone, Sahne, Vanillezucker und Zitronensaft miteinander vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.

Step 3

Creme

6. Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig über die vorbereitete Keksbasis in der Springform gießen.

Step 4

Puuries Spiegel

7. Streiche das Glas puuries deiner Wahl über die Oberseite des Kuchens und verteile es gleichmäßig.

8. Stelle die Form erneut in den Kühlschrank und lasse den Kuchen mindestens 2-3 Stunden lang kühlen, idealerweise über Nacht, bis er fest geworden ist.

Step 5

Garnierung

10. Garniere den Kuchen nach Belieben mit frischen Früchten oder Nüssen.

Step 6

Fertig!

11. Schneide den No-Bake Kuchen in Stücke und serviere ihn. Genieße diese köstliche, erfrischende Leckerei!

Dieser No-Bake Kuchen mit puuries Fruchtaufstrich Topping ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine erfrischende und leichte Dessertoption, ideal für warme Tage oder wann immer du etwas Süßes möchtest. Guten Appetit! 🍰🍓